打工人 “会做饭的AI大厨”来了

　　设定好法式，一台方形带滚轮的大型机械——AI鲜食现烹设备便会从动对事先经冷链配送并冷藏存储的食材进行烹调。湘菜、粤菜、杭帮菜……无论何种品类及菜系，这位“AI大厨”都手到擒来。由杭实集团所属的杭州轻联投资集团无限公司（以下简称“轻联集团”）打制的AI鲜食现烹设备能够全从动批量制做热气腾腾的午餐，还能正在社区食堂等场景落地，处理白叟、小孩等的就餐问题。正在轻联集团总司理陈晨杰看来，人工智能海潮正席卷全球，轻联集团对准的是“AI正在现实场景的落地使用”，AI鲜食现烹设备恰是轻联集团正在这个赛道的一次主要测验考试。相较人工烹调，AI鲜食现烹设备长处颇多，好比其采用全流程数字化监管，能够通过数据阐发、优化供应链系统，实现精准采购及24小时食物平安监视。“单机单次能出餐300份，并且所有餐食能够一同出货，如许一来，每小我吃到的菜都是热气腾腾的。”陈晨杰说，“最环节的是还能做到无油烟、无明火，不需要给排水，这大大拓展了设备的使用场景，也处理了客户最大的痛点——明明有就餐需求却由于不具备排烟、通燃气等前提导致需求无法满脚。”客岁，“轻联智盒”聪慧团餐项目起头运营，由陈晨杰担任。“目前，我们已正在几个园区成功试点，本年将开辟社区、高校等场景，辅以单元食堂、店中店等运营模式，全方位拓展市场。”从财产投资到自从运营，陈晨杰透露，聪慧团餐营业是轻联集团正在杭实集团准确指点下，从纯粹的财政投资转向财产运营的一次全新测验考试。多年来，轻联集团立脚杭州工业范畴挖掘投资机缘，聚焦杭州打制“五大财产生态圈”的计谋方针，沉点关心人工智能、新能源等新手艺正在工业范畴的落地使用，投资过不少成功案例。正在新能源范畴，轻联集团先后完成多个项目标节能技改，包罗中策橡胶储能项目及贝因美储能项目，帮帮企业实现降本增效的同时，帮力实现“双碳”方针。汗青典范财产是文化基因的活体传承，是一座城市深挚的文化本钱。客岁，轻联集团举办了首届杭州汗青典范财产“杭师杭品”展评会，召集一批陶瓷、杭绣、石雕、丝绸等工艺美术品，全体展现了杭州市汗青典范财产大师、非遗传承人、市级工匠以及企业正在汗青典范财产范畴的最高程度。本年，勾当还将举办第二届，我们可能将AI手艺取汗青典范财产相连系，打制全球AI设想大赛。”陈晨杰说，这也是轻联集团正在完成赛道转换过程中，将本身投资运营办理劣势取汗青典范财产资本贯通的做法。